Quel est le poids d’une carotte ?

Les carottes font partie des légumes les plus consommés en France. Petit prix, bienfaits nutritionnels… la carotte est un incontournable du jardin et ne manque pas d’atouts. Quel est le poids d’une carotte ? Quelle quantité de carottes par personne ? Quels bienfaits nutritionnels ? On fait le point dans cet article.
C’est parti.

Quel est le poids d’une carotte ?

Le poids d’une carotte est d’environ 110 grammes (pour une carotte de 15 cm de longueur).
Pour une botte de carottes, comptez environ 1kg pour 10 carottes. 
Si vous souhaitez une réponse précise, n’hésitez pas à peser à l’aide d’une petite balance.

A titre d’information, voici une moyenne de poids pour les légumes les plus courants :

LégumesPoids moyen (en kg)
Asperges0,050
Aubergine0,400
Carotte0,110
Chou fleur1,500
Courgette0,200
Poivron0,150
Pomme de terre0,120
Tomate0,150
Poids moyen légumes

Quel est le prix d’une carotte ?

Le prix moyen d’une carotte se situe entre 0,80 € et 1,20€/ kg.
Pour les carottes bio, le prix se situe entre 1,39€ et 1,50€/kg.
Ces prix sont donnés à titre indicatifs et dépendent de nombreux paramètres.

Quelle quantité de carottes par personne ?

Si vous réalisez une recette, comptez environ 1 à 2 carottes par personne soit 200 grammes environ.
Comme tous produits alimentaires, évitez une sur-consommation de carotte (plus d’informations).

Apports nutritionnels moyens

Pour 100 g de carotteCarotte crue% de couverture
des apports de référence (AR)
Carotte cuite% de couverture
des apports de référence (AR)
Apport énergétique36,4 kcal1,82 %19 kcal0,95 %
Protéines0,77 g1,54 %0,55 g1,1%
Matières grasses0,95 g1,35%0,1 g0,14 %
Glucides6,45 g2,48%2,7 g1 %
dont sucres5,42 g6 %2,51 g2,78 %
Source: https://ciqual.anses.fr/

Les bienfaits nutritionnels de la carotte

Les carottes sont des légumes avec de nombreux bienfaits nutritionnels :

  • Riche teneur en fibres pour un transit harmonieux
  • Riche en vitamine A pour maintenir le fonctionnement du système immunitaire 
  • Riche en vitamine B9 pour une diminution de la fatigue
  • Propriétés anti-oxydantes
  • Riche en bêta-carotène

Bonus: les recettes avec des carottes

carottes et champignons

La carotte se consomme sous toutes ses formes aussi bien en entrée, en plat ou en dessert. Pas besoin d’être un chef pour préparer une bonne recette.
Voici quelques idées :

La carotte en entrée

  • En bâtonnets avec un peu de mayonnaise
  • Façon râpée en mélangeant avec des noix, des pommes et un peu d’huile de colza

La carotte en plat

  • Découpe de tagliatelles de carotte en mélangeant avec de la courgette, de l’oignon, du lait de coco et du curry. Une recette délicieuse !
  • Façon Carottes Vichy : faites cuire vos carottes coupées en rondelles avec du beurre, du sucre et de l’eau.
  • Frites de carottes au four avec un peu d’huile d’olive

La carotte en dessert

Conclusion

Vous êtes désormais un chef expert de la carotte ! Pour résumer, la moyenne de poids est de 100 grammes. Disponible à petit prix comme la courgette, la carotte à de nombreux bienfaits nutritionnels et se cuisine très facilement.